Edukacija · Metode
Metode pripreme.
V60, Chemex, AeroPress, French Press, Moka — svaka metoda sa receptom, ratio-om i tipičnim greškama.
V60
Chemex
AeroPress
French Press
Moka
Espresso
Vodiči & tutorijali
French press — Hoffmann tehnika
Strpljenje umesto tehnike — kako od mutne French press kafe napraviti čistu šolju.
AeroPress — fleksibilan svijet u plastici
Najfleksibilnija brew metoda — od espresso intenziteta do filter čistoće.
Cold brew — kafa za ljeto
Hladna ekstrakcija kroz 12–24h — niska kiselost, slatka, idealna za vrele dane.
Moka pot — italijanski klasik
Pritisak pare na šporetu — najpribližnije espresso iskustvo bez aparata.
V60 — Školski recept
V60 je klasik — konusni oblik i jedan otvor na dnu daju maksimalnu kontrolu, ali i maksimalnu priliku za grešku.
Espreso — Osnovni recept 1:2
Prvo oko čega se vrti ceo espreso jeste konzistentnost.
Tražiš još?
Sva edukacija — vodiči, recepti, tehnička dokumentacija — na jednom mjestu.