Edukacija · Istraživanje
Eksperimenti.
Novi recepti, neobične tehnike, hibridne metode — istraživanje granica klasične specialty kafe.
Cryo-mleko
Extract chilling
Hoffmann americano
Hibridni recepti
Vodiči & tutorijali
Hoffmann americano — para, voda i bez kreme
Drugačiji pristup americanu — Hoffmann tehnika za čistiju, slađu šolju.
Cryo-desikovano mleko u specialty napicima
Eksperiment sa zamrznutim, sušenim mlekom — koncentrisan ukus, drugačija tekstura.
Espresso preko ledene kugle (extract chilling)
Tehnika trenutnog hlađenja espressa — manja oksidacija, čistiji ukus.
Tražiš još?
Sva edukacija — vodiči, recepti, tehnička dokumentacija — na jednom mjestu.